很多女性朋友都有發現身上的某部份的脂肪就是沒辦法消除，就是是體重正常的也是一樣，如腰部的肉、擺擺肉、馬鞍肉等最難消瘦的頑固脂肪，一般就是愛囤積在臀部、腹部、腰側等，這些不管妳怎麼運動就不沒辦法瘦下來，集結成塊的頑固脂肪就不沒辦法，一般很多就去採用消脂手術整形，但是其實只要遵循五項飲食的原則，從源頭著手，頑固的脂肪還是可以有效的降低。
一般在正常的情況下，只要是在規律運動都會刺激腎上腺素分泌兒茶酚胺激素，讓體內醣份分解並升高血，達到脂肪分解的目的。但由於年紀的增加造成血液循環變差新陳代謝也下降，身體有些地方如腰際、臀部、腹部的脂肪組織會對腎上腺素的刺激不敏感，而不容易燃燒的頑固脂肪，減肥就必較困難。
靠飲食消除頑固脂肪的五大原則
1.少食飽和脂肪
盡量少吃動物性脂肪、椰子油、棕櫚油為飽和脂肪，都應該減少食用
2. 少吃高脂肪量的肉類
儘量不吃或少吃含高脂肪的肉類，如：香腸、燻肉、以及熱狗或豬肉等，可改為魚、雞肉等脂肪含量較低的肉類
3.多吃蔬菜水果
多吃含纖維豐富的水果蔬菜，能有效防止脂肪飽和，對身體有多方的益處。另外有要多吃如豆類、乳製品和海產品等，防止一般蔬果彌補對於一些含鋅量較少的缺點的
4.降低脂肪吸收
選擇食用脫脂牛奶、低脂乳酪、低脂冰淇淋等低脂乳製品。減少脂肪量的攝入。吃雞、鴨肉之前先去皮，與表層上看得到的肥肉都可降低脂肪的吸收。
5.慎選烹調方式
另外要有效降低食物裡的脂肪吸收食物的做法最好是用煮、蒸的，避免炸、滷的調味料也用香草、香料、檸檬汁、芥末或醋來等來取代。
另一方面運動也以短時間、劇烈的運動與充份的休息，效果會比長時間運動好。不要讓身體長期處於過度疲勞的狀態、睡眠不足、運動過度、身心緊張等，這樣脂肪組織會變得對腎上腺素的刺激不敏感，也會造成頑固脂肪的堆積。足夠的休息、充足的睡眠、放鬆身心，也是促進頑固脂肪燃燒的好方法，也更能享受健康生活
頑固脂肪愛囤積在臀部、腹部、腰側
番茄富含食物纖維可以吸附腸道內的多餘脂肪，將油脂和毒素排出體外。
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